Koken in clubverband

hobby ontmoet chef

Kookstudio De Hengstheuvel is onderverdeeld in meerdere groepen van ± 20 hobby-koks. De kookgroepen koken éénmaal per maand op een vaste avond. In de maanden juli en augustus wordt er niet gekookt.

Het menu wisselt iedere maand en bestaat uit vijf gangen.

De groepen staan onder leiding van een Chef kok die geassisteerd wordt door een Sous-chef. Net als in de professionele keuken verdeelt de Chefkok de taken. Afhankelijk van het aantal aanwezige koks en van de bewerkelijkheid van de gerechten, kwijten twee tot vier koks zich de bereiding van een gerecht. De chefkok geeft advies en aanwijzingen om ervoor te zorgen dat de gerechten, zowel qua smaak als presentatie goed op tafel komen.

De uitwerking van het menu wordt u per mail toegestuurd.

Heeft u belangstelling om een proefavond bij te wonen? Neem dan contact met ons op.